- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de bufflonne
B) Lait de brebis
C) Lait de chèvre
D) Lait de vache
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Lazio
B) Piémont
C) Sicile
D) Toscane
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Doux et fruité
B) Crémeux et doux
C) Salé et piquant
D) Amère et terreuse
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Doux et facile à étaler
B) Mousseux et aéré
C) Dur et friable
D) Crémeux et onctueux
- 5. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Cacio e Pepe
B) Pâtes Primavera
C) Fettuccine Alfredo
D) Spaghetti à la bolognaise
- 6. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Moutarde
B) Miel
C) Huile d'olive
D) Chocolat
- 7. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Vache
B) Chèvre
C) Buffalo
D) Moutons
- 8. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) France
B) Grèce
C) Italie
D) Espagne
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