- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de vache
B) Lait de brebis
C) Lait de chèvre
D) Lait de bufflonne
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Sicile
B) Lazio
C) Piémont
D) Toscane
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Doux et fruité
B) Amère et terreuse
C) Salé et piquant
D) Crémeux et doux
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Mousseux et aéré
B) Dur et friable
C) Crémeux et onctueux
D) Doux et facile à étaler
- 5. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Cacio e Pepe
B) Fettuccine Alfredo
C) Pâtes Primavera
D) Spaghetti à la bolognaise
- 6. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Moutarde
B) Huile d'olive
C) Miel
D) Chocolat
- 7. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Vache
B) Moutons
C) Chèvre
D) Buffalo
- 8. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) Italie
B) France
C) Grèce
D) Espagne
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