A) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana B) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka C) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko D) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie ciasteczek i budyniu C) Połączenie naleśników i gofrów D) Połączenie ciasta i chleba
A) Smażone B) Grillowane C) Gotowane na parze D) Pieczone
A) Rodzaj użytej mąki B) Rodzaj użytego cukru C) Rodzaj użytego mleka D) Rodzaj użytego masła
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Włoskie tradycje pieczenia C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Meksykańska, indyjska i tajska C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia)
A) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. B) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. C) Może stać się puszyste jak suflet. D) Może stać się łuskowate jak croissant.
A) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce B) W szybkowarze C) W wolnowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Inspiracją było wprowadzenie pieców. B) Ze względu na popularność sushi. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Dzięki wynalezieniu lodówki.
A) Wasabi B) Sos sojowy C) Marynowany imbir D) Słodka pasta z fasoli
A) Tamarynd B) Trawa cytrynowa C) Czarne fasole lub ser D) Sos rybny
A) Proszek chili B) Kakao w proszku C) Proszek curry D) Kmin
A) Mąka ryżowa B) Mąka pszenna C) Skrobia ziemniaczana D) Skrobia kukurydziana
A) Ostry lub pikantny smak B) Kwaśny lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Smak orzechowy lub przypominający karmel
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. C) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. D) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. |