La cuisine provinciale française par Elizabeth David
- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Simone Beck
B) Elizabeth David
C) Alice Waters
D) Julia Child
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1970
B) 1960
C) 1982
D) 1956
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Français
B) Chinois
C) Italien
D) Espagnol
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Cuisine familiale
B) Techniques de grillade
C) Pâtisserie
D) Gastronomie moléculaire
- 5. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Le vin
B) Bière
C) Thé
D) Whisky
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) Complexité
B) Simplicité
C) L'agitation
D) Assaisonnement excessif
- 7. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Friture
B) Cuisson flash
C) Cuisson au micro-ondes
D) Cuisson lente
- 8. Quelle est la structure du livre ?
A) Par saison
B) Par type d'aliment
C) Par région
D) Par temps de préparation
|