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Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis
Contribué par: Garcia
  • 1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?
A) Barbara Kingsolver
B) Edna Lewis
C) Alice Waters
D) Julia Child
  • 2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Recettes d'aliments transformés
B) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
C) Recettes de repas surgelés
D) Recettes sans allergènes
  • 3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Poétique et abstrait
B) Purement pédagogique
C) Narratif et personnel
D) Technique et académique
  • 4. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?
A) 1976
B) 1985
C) 2000
D) 1990
  • 5. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?
A) Chefs célèbres
B) Son enfance en Virginie
C) Écoles culinaires modernes
D) Émissions de télévision sur l'alimentation
  • 6. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Traditions culinaires afro-américaines
B) Traditions culinaires méditerranéennes
C) Traditions culinaires françaises
D) Traditions culinaires asiatiques
  • 7. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?
A) Légumes frais
B) Ingrédients surgelés
C) Sauces préemballées
D) Conserves
  • 8. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?
A) Cuisson lente
B) Cuisson au four à micro-ondes
C) Ébullition
D) Friture
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