A) B. Bordeaux B) D. Vallée du Rhône C) C. Bourgogne D) A. Champagne
A) B. Cabernet Sauvignon B) C. Merlot C) D. Pinot Noir D) A. Chardonnay
A) C. Vieillissement B) D. Filtration C) B. La distillation D) A. La fermentation
A) B. Cabernet Sauvignon B) C. Merlot C) D. Syrah D) A. Grenache
A) B. La fortification B) A. Chaptalisation C) C. Clarification D) D. Fermentation malolactique
A) C. Œnologue B) D. Cooper C) A. Sommelier D) B. Vigneron
A) D. Champagne B) A. Vallée de Napa C) C. Toscane D) B. Bordeaux
A) B. Syrah B) A. Tempranillo C) C. Grenache D) D. Zinfandel
A) C. Espagne B) A. Argentine C) D. Australie D) B. Italie
A) L'étude de la physiologie végétale. B) L'étude de la microbiologie. C) La science et l'étude du vin et de la vinification. D) La culture et la récolte des raisins.
A) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. B) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. B) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie.
A) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. D) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière.
A) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. B) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. C) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. D) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud.
A) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. D) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne.
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. C) L'Université de Reims, à Reims, en France. D) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France.
A) Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) Université de Bourgogne, à Dijon. C) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. D) Université de Reims, à Reims.
A) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. B) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. C) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. D) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg.
A) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. B) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. C) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. D) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie.
A) L'Université de Palerme à Marsala. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza.
A) Lima, Ica, Chincha B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Arequipa, Cusco, Puno
A) Ljubljana B) Maribor C) Koper D) Vipava
A) Changins - Nyon B) ETH Zurich C) Université de Genève D) Université de Lausanne
A) Université de Valence B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Cadix
A) Bath B) East Sussex C) Londres D) Oxford
A) Michel Rolland B) Zelma Long C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Miguel Brascó B) Justin Meyer C) Hermann Jaeger D) Cathy Corison
A) Porto B) Lisbonne C) Vila Real D) Évora
A) Michel Rolland B) Miguel A. Torres C) Alberto Antonini D) Carol Shelton
A) Université d'Oxford B) Imperial College London C) Plumpton College D) Université de Cambridge
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Université de Lima C) Université catholique pontificale du Pérou D) Université nationale de San Marcos
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Kansas City, Missouri B) Columbia, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Michel Rolland B) Cathy Corison C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Miguel Brascó B) Michel Rolland C) Max Léglise D) Alberto Antonini
A) Université de Grenade B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Cadix
A) Thomas Volney Munson B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Université de Porto B) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro C) Université d'Évora D) Université de Lisbonne
A) University of California, Davis B) Allan Hancock College C) Sonoma State University D) California Polytechnic State University |