A) B. Bordeaux B) C. Bourgogne C) D. Vallée du Rhône D) A. Champagne
A) A. Chardonnay B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) C. Merlot
A) A. La fermentation B) D. Filtration C) B. La distillation D) C. Vieillissement
A) B. Cabernet Sauvignon B) D. Syrah C) C. Merlot D) A. Grenache
A) B. La fortification B) D. Fermentation malolactique C) A. Chaptalisation D) C. Clarification
A) D. Cooper B) A. Sommelier C) B. Vigneron D) C. Œnologue
A) B. Bordeaux B) D. Champagne C) C. Toscane D) A. Vallée de Napa
A) C. Grenache B) D. Zinfandel C) B. Syrah D) A. Tempranillo
A) A. Argentine B) B. Italie C) D. Australie D) C. Espagne
A) L'étude de la physiologie végétale. B) L'étude de la microbiologie. C) La culture et la récolte des raisins. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. B) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. C) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. D) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'.
A) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. B) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie.
A) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. B) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. C) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. D) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne.
A) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. B) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. C) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. D) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud.
A) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. D) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito.
A) L'Université de Reims, à Reims, en France. B) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. C) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. D) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France.
A) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. B) Université de Reims, à Reims. C) Université de Bourgogne, à Dijon. D) Université de Bordeaux, à Bordeaux.
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. C) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. D) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse.
A) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. B) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. C) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. D) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie.
A) L'Université de Bologne à Cesena. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. D) L'Université de Palerme à Marsala.
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Ica, Chincha C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) Maribor B) Vipava C) Koper D) Ljubljana
A) Université de Genève B) Changins - Nyon C) Université de Lausanne D) ETH Zurich
A) Université de Cadix B) Université Rovira i Virgili C) Université de Valence D) Université de La Rioja
A) Londres B) East Sussex C) Oxford D) Bath
A) Alberto Antonini B) Zelma Long C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) Miguel Brascó B) Hermann Jaeger C) Justin Meyer D) Cathy Corison
A) Évora B) Vila Real C) Lisbonne D) Porto
A) Michel Rolland B) Carol Shelton C) Miguel A. Torres D) Alberto Antonini
A) Université d'Oxford B) Université de Cambridge C) Imperial College London D) Plumpton College
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Université catholique pontificale du Pérou C) Université de Lima D) Université nationale de San Marcos
A) Alberto Antonini B) Hermann Müller (Thurgau) C) Miguel Brascó D) Michel Rolland
A) Springfield, Missouri B) Columbia, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Alberto Antonini B) Cathy Corison C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) Miguel Brascó B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Université de La Rioja B) Université de Grenade C) Université Rovira i Virgili D) Université de Cadix
A) Thomas Volney Munson B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Université d'Évora B) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro C) Université de Porto D) Université de Lisbonne
A) California Polytechnic State University B) Sonoma State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College |