A) D. Vallée du Rhône B) C. Bourgogne C) A. Champagne D) B. Bordeaux
A) A. Chardonnay B) C. Merlot C) D. Pinot Noir D) B. Cabernet Sauvignon
A) D. Filtration B) A. La fermentation C) B. La distillation D) C. Vieillissement
A) A. Grenache B) D. Syrah C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Chaptalisation B) B. La fortification C) C. Clarification D) D. Fermentation malolactique
A) C. Œnologue B) A. Sommelier C) D. Cooper D) B. Vigneron
A) A. Vallée de Napa B) B. Bordeaux C) D. Champagne D) C. Toscane
A) C. Grenache B) B. Syrah C) D. Zinfandel D) A. Tempranillo
A) B. Italie B) D. Australie C) A. Argentine D) C. Espagne
A) La culture et la récolte des raisins. B) L'étude de la physiologie végétale. C) L'étude de la microbiologie. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. B) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. C) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. D) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'.
A) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. B) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. C) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. D) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins.
A) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. D) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification.
A) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. B) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. C) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. D) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale.
A) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. C) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. D) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves.
A) L'Université de Bologne à Cesena. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. D) L'Université de Palerme à Marsala.
A) Alberto Antonini B) Carol Shelton C) Miguel A. Torres D) Michel Rolland
A) Changins - Nyon B) Université de Lausanne C) Université de Genève D) ETH Zurich
A) Lisbonne B) Porto C) Évora D) Vila Real
A) Miguel Brascó B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Zelma Long B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Bath B) Londres C) Oxford D) East Sussex
A) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. B) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. C) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. D) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie.
A) Justin Meyer B) Cathy Corison C) Hermann Jaeger D) Miguel Brascó
A) Université de Cadix B) Université de Grenade C) Université de La Rioja D) Université Rovira i Virgili
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Lima, Ica, Chincha
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université de Reims, à Reims, en France. C) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. D) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario.
A) Université d'Oxford B) Imperial College London C) Université de Cambridge D) Plumpton College
A) Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. C) Université de Reims, à Reims. D) Université de Bourgogne, à Dijon.
A) St. Louis, Missouri B) Columbia, Missouri C) Kansas City, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Université de Lima B) Université catholique pontificale du Pérou C) Université nationale de San Marcos D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Michel Rolland B) Cathy Corison C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Thomas Volney Munson B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Allan Hancock College B) Sonoma State University C) California Polytechnic State University D) University of California, Davis
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Université de Cadix B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Valence
A) Université d'Évora B) Université de Porto C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Lisbonne
A) Maribor B) Ljubljana C) Koper D) Vipava
A) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. B) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. C) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. D) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. |