A) C. Bourgogne B) D. Vallée du Rhône C) B. Bordeaux D) A. Champagne
A) C. Merlot B) B. Cabernet Sauvignon C) A. Chardonnay D) D. Pinot Noir
A) D. Filtration B) B. La distillation C) C. Vieillissement D) A. La fermentation
A) D. Syrah B) A. Grenache C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) D. Fermentation malolactique B) B. La fortification C) C. Clarification D) A. Chaptalisation
A) A. Sommelier B) D. Cooper C) C. Œnologue D) B. Vigneron
A) B. Bordeaux B) D. Champagne C) A. Vallée de Napa D) C. Toscane
A) B. Syrah B) C. Grenache C) D. Zinfandel D) A. Tempranillo
A) D. Australie B) C. Espagne C) B. Italie D) A. Argentine
A) L'étude de la microbiologie. B) La science et l'étude du vin et de la vinification. C) La culture et la récolte des raisins. D) L'étude de la physiologie végétale.
A) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. B) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. B) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin.
A) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. B) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. C) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. D) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins.
A) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. D) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud.
A) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. D) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne.
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. C) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. D) L'Université de Reims, à Reims, en France.
A) Université de Reims, à Reims. B) Université de Bourgogne, à Dijon. C) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. D) Université de Bordeaux, à Bordeaux.
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. C) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. D) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg.
A) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. B) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. C) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. D) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie.
A) L'Université de Padoue à Conegliano. B) L'Université de Palerme à Marsala. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza.
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Ica, Chincha
A) Koper B) Vipava C) Ljubljana D) Maribor
A) Université de Genève B) Changins - Nyon C) ETH Zurich D) Université de Lausanne
A) Université de Cadix B) Université de La Rioja C) Université de Valence D) Université Rovira i Virgili
A) East Sussex B) Bath C) Oxford D) Londres
A) Alberto Antonini B) Zelma Long C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) Miguel Brascó B) Justin Meyer C) Cathy Corison D) Hermann Jaeger
A) Porto B) Lisbonne C) Vila Real D) Évora
A) Miguel A. Torres B) Carol Shelton C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Université d'Oxford B) Imperial College London C) Université de Cambridge D) Plumpton College
A) Université de Lima B) Université catholique pontificale du Pérou C) Universidad Privada San Juan Bautista D) Université nationale de San Marcos
A) Miguel Brascó B) Alberto Antonini C) Hermann Müller (Thurgau) D) Michel Rolland
A) St. Louis, Missouri B) Columbia, Missouri C) Springfield, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Cathy Corison D) Keith Wallace
A) Max Léglise B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Université de Grenade B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Cadix
A) Alberto Antonini B) Thomas Volney Munson C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) Université de Porto B) Université d'Évora C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Lisbonne
A) Sonoma State University B) Allan Hancock College C) California Polytechnic State University D) University of California, Davis |