A) D. Vallée du Rhône B) A. Champagne C) B. Bordeaux D) C. Bourgogne
A) D. Pinot Noir B) B. Cabernet Sauvignon C) C. Merlot D) A. Chardonnay
A) B. La distillation B) D. Filtration C) C. Vieillissement D) A. La fermentation
A) C. Merlot B) A. Grenache C) D. Syrah D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Chaptalisation B) C. Clarification C) B. La fortification D) D. Fermentation malolactique
A) A. Sommelier B) B. Vigneron C) D. Cooper D) C. Œnologue
A) A. Vallée de Napa B) D. Champagne C) B. Bordeaux D) C. Toscane
A) D. Zinfandel B) A. Tempranillo C) C. Grenache D) B. Syrah
A) B. Italie B) C. Espagne C) D. Australie D) A. Argentine
A) La culture et la récolte des raisins. B) La science et l'étude du vin et de la vinification. C) L'étude de la microbiologie. D) L'étude de la physiologie végétale.
A) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. B) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. B) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie.
A) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. B) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. C) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. D) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins.
A) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. B) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. C) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. D) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale.
A) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. C) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. D) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves.
A) L'Université de Palerme à Marsala. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza.
A) Carol Shelton B) Alberto Antonini C) Miguel A. Torres D) Michel Rolland
A) Université de Genève B) ETH Zurich C) Changins - Nyon D) Université de Lausanne
A) Évora B) Lisbonne C) Vila Real D) Porto
A) Max Léglise B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Alberto Antonini B) Zelma Long C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) East Sussex B) Bath C) Oxford D) Londres
A) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. B) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. C) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. D) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot.
A) Justin Meyer B) Cathy Corison C) Miguel Brascó D) Hermann Jaeger
A) Université de Cadix B) Université Rovira i Virgili C) Université de La Rioja D) Université de Grenade
A) Lima, Arequipa, Trujillo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Ica, Chincha
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. C) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. D) L'Université de Reims, à Reims, en France.
A) Université de Cambridge B) Plumpton College C) Université d'Oxford D) Imperial College London
A) Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. C) Université de Reims, à Reims. D) Université de Bourgogne, à Dijon.
A) Springfield, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Kansas City, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Université nationale de San Marcos B) Université catholique pontificale du Pérou C) Université de Lima D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Keith Wallace B) Cathy Corison C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Thomas Volney Munson B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Sonoma State University B) California Polytechnic State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College
A) Alberto Antonini B) Hermann Müller (Thurgau) C) Michel Rolland D) Miguel Brascó
A) Université de Valence B) Université de Cadix C) Université de La Rioja D) Université Rovira i Virgili
A) Université de Lisbonne B) Université d'Évora C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Porto
A) Koper B) Ljubljana C) Vipava D) Maribor
A) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. B) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. C) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. D) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. |