- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Espagne
B) Portugal
C) Italie
D) France
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Tartiner sur du pain
B) En tant que gâteau
C) Dans un bol
D) Sur une brochette
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Fibre
B) Sucre
C) Glucides
D) Protéines
- 4. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Guérison
B) Fumé
C) Réhydraté
D) Congelé
- 5. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Salage
B) Ébullition
C) Friture
D) Grillades
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin rouge
B) Vin de dessert
C) Vin blanc
D) Vin mousseux
- 7. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Bretagne
B) Provence
C) Alsace
D) Normandie
- 8. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Congelé
B) Froid
C) Chaud
D) Chaud
- 9. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Lentilles
B) Pois chiches
C) Tomates
D) Pommes de terre
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