Maroška kuhinja - Test
Maroška kuhinja
  • 1. Kako se imenuje tradicionalni maroški kruh?
A) Ciabatta
B) Khobz
C) Bageta
D) Pita
  • 2. Katera začimba se pogosto uporablja v maroški kuhinji in je znana po svoji živo rdeči barvi?
A) Paprika
B) Kurkuma
C) Koriander
D) Kumina
  • 3. Harira je tradicionalna maroška juha, ki se običajno postreže ob kateri priložnosti?
A) Poroke
B) Rojstni dnevi
C) Ramadan
D) Eid al-Fitr
  • 4. Kako se imenuje tradicionalni maroški metin čaj?
A) Chai
B) Kava
C) Atay
D) Vroča čokolada
  • 5. Katera koreninska zelenjava se pogosto uporablja v maroških tajinih in enolončnicah?
A) Sladki krompir
B) Korenje
C) Repa
D) Krompir
  • 6. Katero suho sadje se zaradi sladkega in pikantnega okusa pogosto uporablja v maroških jedeh?
A) Marelice
B) Fige
C) Datumi
D) Rozine
  • 7. Kako se imenuje maroška jed z mesom na ražnju in žaru?
A) Souvlaki
B) Tacos al Pastor
C) Broške
D) Kebabi
  • 8. Kako se imenuje priljubljena maroška marinada iz zelišč, začimb in konzervirane limone?
A) Sojina omaka
B) Chermoula
C) Solna omaka za peko na žaru
D) Pesto
  • 9. Kako se imenuje maroška začimbna mešanica iz kumine, koriandra in drugih začimb?
A) Garam Masala
B) Curry v prahu
C) Za'atar
D) Ras el Hanout
  • 10. Katere kulture so v stoletjih oblikovale maroško kuhinjo?
A) Arapska, berberska, andaluzijska, mediteranska in afriška kuhinja.
B) Grška, rimska in perzijska kuhinja.
C) Kitajska, indijska in japonska kuhinja.
D) Italijanska, nemška in ruska kuhinja.
  • 11. Katere evropske vplive so najmanj prisotni v maroški kuhinji?
A) Grške in turške
B) Nemške in italijanske
C) Francoske in španske
D) Portugalske in nizozemske
  • 12. Kaj je ključno za družabna srečanja v Maroku?
A) Tradicionalne skupinske jedi in postrežba čaja po obredih.
B) Kultura hitre hrane in avtomati za gazirane pijače.
C) Obroki v samopostrežni ponudbi in čas za koktajle.
D) Individualni obroki in kava po posebnih obredih.
  • 13. S katero kuhinjo ima maroška kuhinja več skupnega?
A) Vzhodna Azija
B) Bližnjevzhodna
C) Subsaharska Afrika
D) Evropska
  • 14. Kakšna je najstarejša sled maroške kuhinje, ki jo lahko še danes opazujemo?
A) 12. stoletje pr. n. št.
B) 7. stoletje pr. n. št.
C) 3. stoletje po n. št.
D) 5. stoletje po n. št.
  • 15. Katere fenicijske kolonije so bile središča proizvodnje oljčnega olja in vina?
A) Sala in Kerne
B) Tir in Sidon
C) Bizant in Efes
D) Kartagina in Utika
  • 16. Kje so bile v rimski dobi lokacije proizvajalnic ribne omake (garum)?
A) Cotta in Lixus
B) Rim in Aleksandrija
C) Bizant in Efes
D) Kartagina in Utika
  • 17. Kje so bili odkriti ostanki naselbin, ki segajo v 12. stoletje?
A) Marakeš, osrednji del Maroka
B) Casablanca, zahodni del Maroka
C) Igiliz, dolina Sous v Maroku
D) Tanger, severni del Maroka
  • 18. Po mnenju Charlesa Perryja, od kod izvira kuskus?
A) V starodavni Egiptovi.
B) Med Berberi v Alžiriji in Maroku.
C) V srednjeveški Španiji.
D) Na severu Italije.
  • 19. Katero meso se pogosto uporablja v maroški kuhinji?
A) Govedina, kozja, ovčja, jaganjčja, piščančja in morska hrana.
B) Svinina, puran, raca in zajec.
C) Divjačina, bizon, noj in fazan.
D) Jagnjetina, svinjina, govedina in divjačina.
  • 20. Katere so značilne začimbe v maroški kuhinji?
A) Med, javorjev sirup, arašidovo maslo in sojina omaka.
B) Majoneza, kečap, omaka za žar in pikantna omaka.
C) Balzamični kis, olje tartufov, gorčica in kumarice.
D) Limonin sirup, olje arganovega oreščka, konzervirano maslo (smen), olivno olje in suho sadje.
  • 21. Katere so bile glavne žitarice v Maroku do polovice 20. stoletja?
A) Riž, pšenica in ječmen
B) Sorgo, proso in kvinoa
C) Koruza, oves in rž
D) Krompir, sladki krompir in manioka
  • 22. Katero je tradicionalno kuharsko olje v maroški kuhinji?
A) Kokosovo olje in sončnično olje
B) Rastlinsko olje in svinjska maščoba
C) Rape olje in margarina
D) Maslo in živalska maščoba
  • 23. Kaj je ras el hanout?
A) Način priprave hrane.
B) Maroška mešanica začimb, ki vsebuje do dvajset sedem različnih začimb.
C) Vrsta kruha.
D) Tradicionalna sladica.
  • 24. Katero mesto je postalo pomembno središče arabske kulture po tem, ko so ga ustanovili Idrissidi?
A) Fes
B) Damask
C) Kairo
D) Bagdad
  • 25. Kateri lokalni izdelek se izvozi iz mesta Meknes?
A) Kava in kakav
B) Pšenica in ječmen
C) Metovo in olive
D) Čaj in začimbe
  • 26. Katero začimbo dobavljajo iz mesta Talaouine v Maroku?
A) Kurkuma
B) Šafran
C) Paprika
D) Cimet
  • 27. Katero jed je najbolj pogosto povezana z maroško kulinariko?
A) Tanjia
B) Kuskus
C) Pastila
D) Rfissa
  • 28. Katero začimbo običajno ne uporabljajo za začinjanje maroške jedi tagine?
A) Ingver
B) Kumini
C) Majaron
D) Šafran
  • 29. Katera morska žival se ujema v Maroku v velikih, vendar upadajočih količinah?
A) Sardinella
B) Šprota
C) Skoraja
D) Evropska sardela
  • 30. Katero od naslednjih je suho, soljeno meso, ki se uporablja v maroški kuhinji?
A) Salama
B) Speka
C) Khlea
D) Prosciutto
  • 31. Kakšna je pastilla v maroški kuhinji?
A) Vrsta kuskusa.
B) Juha.
C) Solata.
D) Slana pita.
  • 32. Katero zelenjavo običajno uporabljajo v taginu z jagnjetino?
A) Grašice
B) Zeljna glava
C) Krompir
D) Mordaška korenina
  • 33. Katera začimba daje značilen okus maroškim taginom?
A) Timijan
B) Koriander
C) Bazilika
D) Rozmarin
  • 34. Katero je najpogostejše vrsto kruha v Maroku?
A) Kruh iz kvase.
B) Kruh iz mešanice različnih žit.
C) Rženi kruh.
D) Kruh iz celozrnate moke ali kruh iz bele moke.
  • 35. Katero meso je v maroški kuhinji manj pogosto zaradi verskih omejitev?
A) Svinina
B) Piščanec
C) Jagnjetina
D) Riba
  • 36. Katero juho običajno postrežejo med mesecom ramadan z datlji?
A) Beboush
B) Zaalouk
C) Bissara
D) Harira
  • 37. Katera solata je značilna za mesta Taza in Fes?
A) Kaab el ghzal
B) Bakoula
C) Taktouka
D) Zaalouk
  • 38. Katero je pogosto sladico, ki se postreže med mesecem ramadana v maroški kuhinji?
A) Zaalouk
B) Bissara
C) Taktouka
D) Halwa chebakia
  • 39. Katera ribja vrsta je za Maroko, največjega izvoznika rib na svetu, komercialno pomembna?
A) Šardine
B) Skorja
C) Šege
D) Tuna
  • 40. Katero sladico pripravijo iz ocvrtih lističev testa, kreme in praženih mandeljev?
A) Halwa chebakia
B) Jowhara
C) Kaab el ghzal
D) Zucre coco
  • 41. Katera juha je pripravljena iz fižola?
A) Beboush
B) Harira
C) Bissara
D) Zaalouk
  • 42. Kakšna vrsta peciva je napolnjena z mandljevim kremom v sladici kaab el ghzal?
A) Pecivo
B) Mešanica taktouka
C) Pecivo iz lističev
D) Listi bakoule
  • 43. Katero solato lahko pripravimo s špinačo ali rukolo, peteršiljem, koriandrom, limono, olivnim oljem in olivami?
A) Harira
B) Taktouka
C) Zaalouk
D) Bakoula
  • 44. Katera je tradicionalna ulična hrana, ki jo najdemo na trgu Djemaa el Fna?
A) Harcha
B) Bocadillos
C) Khanz u-bnīn
D) Msemmen
  • 45. Katero jed, ki je ocvrt krompir, je običajno priljubljena med študenti v mestu Fes?
A) Msemmen
B) Harcha
C) Ma'quda
D) Khanz u-bnīn
  • 46. Kakšne vrste lokalov se v Maroku imenujejo 'mhlaba'?
A) Tradicionalne pekarni
B) Restavracije s prigrizki
C) Trgovine z mlečnimi izdelki
D) Verige hitre hrane
  • 47. Kateri maroški televizijski kuhar je prispeval k priljubljenosti maroške kuhinje?
A) Choumicha
B) Fatéma Hal
C) Kitty Morse
D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
  • 48. Kakšna vrsta hrane se pogosto postreže na zobotrebcih v maroški ulični kulinariki?
A) Harcha
B) Slapki
C) Msemmen
D) Bocadillos
  • 49. Kateri kuhar je bil osebni kuhar nekdanjega kralja Hasana II. iz Maroka?
A) Fatéma Hal
B) Choumicha
C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
D) Kitty Morse
  • 50. V katerem desetletju so se v Maroku začele odpirati nove restavracije za hitro hrano, ki so ponujale sendviče?
A) 1990-ta
B) 1970-ta
C) 2000-ta
D) 1980-ta
  • 51. Katere verige hitre hrane so se odprle v večjih maroških mestih konec 1990-ih?
A) Mednarodne verige hitre hrane
B) Lokalne restavracije za hitro hrano
C) Tradicionalne pekarni
D) Trgovine s mlečnimi izdelki
  • 52. Kakšna je vrsta jedi, ki jo imenujemo msemmen?
A) Krožek iz ocvrtih krompirjev.
B) Lokalna jed, ki jo ponujajo v trgovinah s mlečnimi izdelki.
C) Ulična sendvič.
D) Vrsta franšize hitre hrane.
  • 53. Katero maroško mesto je znano po tradicionalni ponudbi ulične hrane na trgu Djemaa el Fna?
A) Marakeš
B) Fes
C) Casablanca
D) Rabat
  • 54. Kateri avtor je napisal knjigo 'Connaître la cuisine marocaine'?
A) Liliane Otal
B) Paula Wolfert
C) Kitty Morse
D) Fatéma Hal
Ustvarjeno z That Quiz — stran z matematičnimi testi za učence za vse stopnje.