- 1. ¿Cuál es el principal ingrediente aromatizante del Risotto alla Milanese?
A) Azafrán
B) Albahaca
C) Rosemary
D) Tomillo
- 2. ¿Qué tipo de arroz se utiliza normalmente para hacer risotto?
A) Arroz Arborio
B) Arroz jazmín
C) Arroz basmati
D) Arroz salvaje
- 3. ¿Cuál es el color típico del Risotto alla Milanese debido al azafrán?
A) Rojo
B) Verde
C) Blanco
D) Amarillo
- 4. ¿Qué se suele servir sobre el Risotto alla Milanese?
A) Queso rallado
B) Pollo frito
C) Verduras frescas
D) Hierbas picadas
- 5. ¿Con qué se suele acompañar el Risotto alla Milanese?
A) Lasaña
B) Espaguetis
C) Frittata
D) Ossobuco
- 6. ¿Qué vino se suele utilizar para preparar Risotto alla Milanese?
A) Vino espumoso
B) Vino blanco
C) Vino tinto
D) Vino rosado
- 7. ¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse el Risotto alla Milanese?
A) Unos 18-20 minutos
B) 60 minutos o más
C) 10-15 minutos
D) 30-40 minutos
- 8. ¿Qué se suele hacer con el arroz antes de añadir el caldo?
A) Salteados en mantequilla
B) Hervido en agua
C) Al horno
D) Al vapor
- 9. ¿A qué se refiere el término "al dente" en la cocción del arroz?
A) Blando y pastoso
B) Firme al morder
C) En bruto
D) Sobrecocinado
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