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Éclair (pastelería) - Examen
  • 1. ¿Cuál es la masa principal que se utiliza para hacer éclairs?
A) Masa quebrada
B) Hojaldre
C) Pasta filo
D) Pasta choux
  • 2. ¿Qué crema se suele utilizar para rellenar los éclairs?
A) Crema de mantequilla
B) Ganache de chocolate
C) Crema pastelera
D) Nata montada
  • 3. ¿A qué país se atribuye la creación del éclair?
A) Suiza
B) Bélgica
C) Italia
D) Francia
  • 4. ¿Cómo deben conservarse los éclairs después de rellenarlos?
A) En un lugar cálido
B) A temperatura ambiente
C) En el frigorífico
D) En el congelador
  • 5. ¿Qué ingrediente ayuda a que suba la pasta choux?
A) Huevos
B) Harina
C) Leche
D) Azúcar
  • 6. ¿En qué festividad podrían estar presentes los éclairs en la mesa de postres?
A) Semana Santa
B) Acción de Gracias
C) Halloween
D) Día de la Independencia
  • 7. ¿Cómo se suelen entubar los éclairs?
A) Utilizar un cepillo
B) Usar los dedos
C) Utilizar una manga pastelera
D) Con una cuchara
  • 8. ¿Cuál es una variante común del éclair tradicional?
A) Éclair de café
B) Pavlova
C) Tarta de queso
D) Tarta de limón
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