Ganse (gastronomía) - Examen
  • 1. ¿Cómo se dice "ganso" en alemán?
A) Küken
B) Enten
C) Gans
D) Huhn
  • 2. ¿Qué guarnición se suele servir con el ganso asado en Alemania?
A) Rotkohl
B) Gemüseplatte
C) Reis
D) Kartoffelsalat
  • 3. ¿Qué es el "Gänsestopfleber"?
A) Hígado de cerdo
B) Hígado de oca
C) Hígado de pato
D) Hígado de pollo
  • 4. ¿Cuál es el método habitual para cocinar un ganso?
A) Hervir
B) Freír
C) Asado
D) Al vapor
  • 5. ¿Cuál es la mejor descripción de "Gänsebraten"?
A) Ganso frito
B) Ganso asado
C) Ganso a la parrilla
D) Oca al vapor
  • 6. ¿En qué mes se celebra la Martinica, cuando tradicionalmente se come ganso?
A) Septiembre
B) Octubre
C) Noviembre
D) Diciembre
  • 7. ¿Qué vino suele acompañar al ganso asado?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Noir
C) Chardonnay
D) Merlot
  • 8. ¿Qué parte del ganso tiene más grasa?
A) Piel
B) Pierna
C) Ala
D) Pecho
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