Artes culinarias - Examen
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche?
A) Pollo
B) Vegetales
C) Pescado
D) Carne de res
  • 2. ¿Qué es un roux en la cocina francesa?
A) Un pescado común
B) Tipo de postre
C) Mezcla de harina y grasa
D) Tipo de tostada
  • 3. ¿Qué es la técnica de cocina al grill?
A) Cocinar al horno
B) Cocinar en microondas
C) Cocinar al vapor
D) Cocinar a la parrilla
  • 4. ¿Qué es una salsa bechamel?
A) Salsa blanca
B) Salsa de soja
C) Salsa picante
D) Salsa de tomate
  • 5. ¿Qué tipo de corte es el 'brunoise' en la cocina?
A) Corte en forma de bastón
B) Corte en rodajas
C) Corte en cubitos pequeños
D) Corte en tiras largas
  • 6. ¿Qué condimento se usa comúnmente en la cocina mexicana y es de color rojo anaranjado?
A) Cúrcuma
B) Pimentón
C) Cayena
D) Achiote
  • 7. ¿Cuál es el ingrediente principal en la preparación de una salsa pesto?
A) Albahaca
B) Ajo
C) Jengibre
D) Cebolla
  • 8. ¿Qué postre se hace con claras de huevo y azúcar?
A) Cupcake
B) Tiramisú
C) Flan
D) Merengue
  • 9. ¿Qué se añade a un vinagre balsámico para hacer una reducción?
A) Aceite
B) Sal
C) Azúcar
D) Tomate
  • 10. ¿De dónde es originaria la paella?
A) Francia
B) Italia
C) España
D) Grecia
Examen creado con That Quiz — donde se practican las matemáticas.