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El concepto de "terroir" y su impacto en la cocina francesa - Examen
  • 1. ¿Qué región francesa es conocida por su terruño y sus quesos únicos?
A) Provenza.
B) Normandía.
C) Languedoc.
D) Bretaña.
  • 2. ¿Cuál es el ingrediente clave del concepto de terroir en la cocina francesa?
A) Productos locales.
B) Especias importadas.
C) Alimentos congelados.
D) Ingredientes enlatados.
  • 3. ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un plato "de terruño"?
A) Un plato elaborado con ingredientes locales.
B) Un plato que utiliza recetas internacionales.
C) Un plato sin origen específico.
D) Una comida precocinada.
  • 4. ¿Qué región francesa es famosa por sus climas, que influyen en su terroir?
A) Borgoña.
B) Aquitania.
C) Champán.
D) Alsacia.
  • 5. ¿Qué postre podría considerarse que encarna el concepto de terruño?
A) Magdalenas con sabores globales.
B) Yogur helado de una cadena.
C) Tarte Tatin con manzanas locales.
D) Pastel de chocolate con chocolate importado.
  • 6. ¿Qué aspecto del terroir puede cambiar de un año a otro?
A) Los tipos de cocina que se sirven.
B) Formas de servir.
C) Técnicas culinarias.
D) Patrones meteorológicos.
  • 7. ¿Por qué se celebra especialmente el terroir en la cocina francesa?
A) Permite una producción de alimentos más rápida.
B) Simplifica la compra.
C) Promueve la cocina global.
D) Fomenta la autenticidad y la identidad regional.
  • 8. ¿Qué papel desempeñan las tradiciones locales en el concepto de terroir?
A) Limitan la creatividad en la cocina.
B) No tienen ningún papel.
C) Dan forma a la preparación de los ingredientes.
D) Estandarizan las recetas en todas las regiones.
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