Sociología de la alimentación y hábitos alimentarios

1. La Sociología de la Alimentación y los Hábitos Alimentarios es un campo multidisciplinar que examina cómo el consumo de alimentos y las prácticas culinarias están determinados por factores sociales, culturales, económicos y políticos. Explora las relaciones entre alimentación y sociedad, investigando cómo las elecciones alimentarias reflejan las normas, valores e identidades sociales. El estudio de la alimentación también se adentra en cuestiones de poder, desigualdad y cambio social, examinando cómo los sistemas alimentarios afectan a los individuos, las comunidades y las sociedades. Además, los sociólogos analizan los hábitos alimentarios para comprender las pautas de comportamiento, las preferencias alimentarias y las prácticas dietéticas, tratando de descubrir la dinámica social subyacente que influye en las pautas de consumo de alimentos y en los resultados en materia de salud.

¿Qué papel desempeña la cultura en relación con los alimentos y los hábitos alimentarios?

A) La preferencia individual es el único factor que determina la elección de alimentos.
B) La cultura sólo influye en las tendencias de la moda, no en las elecciones alimentarias.
C) La cultura influye en qué alimentos se consideran aceptables, cómo se preparan y cuáles son las etiquetas sociales en torno a la comida.
D) La cultura no influye en las preferencias alimentarias.

2. En sociología, ¿a qué se refiere el término "desiertos alimentarios"?

A) Zonas con acceso limitado a alimentos asequibles y nutritivos.
B) Festivales gastronómicos con temática de postres.
C) Restaurantes de comida de moda en zonas urbanas.
D) Mercados con abundantes opciones alimentarias.

3. ¿Cómo puede influir la familia en los hábitos alimentarios?

A) Los miembros de la familia siempre tienen las mismas preferencias alimentarias.
B) Los hábitos alimentarios vienen determinados únicamente por las elecciones personales.
C) La familia no influye en los hábitos alimentarios.
D) Las comidas familiares pueden influir en las preferencias alimentarias, el tamaño de las raciones y los horarios.

4. ¿Qué término describe la práctica de comer insectos?

A) Entomofagia.
B) Arrancando.
C) Insectívoro.
D) Aracnofagia.

5. ¿Cómo se denomina el miedo a probar alimentos nuevos?

A) Fagofobia.
B) Gustofobia.
C) Neofobia.
D) Miedo a la novedad.

6. ¿Cómo afectan la clase social y los ingresos a la elección de alimentos?

A) La clase social sólo afecta a la elección de la ropa, no a las preferencias alimentarias.
B) Los niveles de renta más altos suelen asociarse a opciones alimentarias más saludables, mientras que los niveles de renta más bajos pueden dar lugar a opciones menos nutritivas.
C) Las personas con menos ingresos siempre eligen alimentos más sanos.
D) El nivel de ingresos no influye en la elección de alimentos.

7. ¿Qué perspectiva sociológica se centraría en la dinámica de poder en la industria alimentaria?

A) Estructural-funcionalismo
B) Interaccionismo simbólico
C) Teoría feminista
D) Teoría del conflicto

8. ¿Qué término describe la práctica de no consumir ningún producto animal?

A) Carnivorismo.
B) Herbivorismo.
C) Omnivorismo.
D) Veganismo.

9. ¿Cómo se denomina un acto social en torno a la preparación y el intercambio de alimentos?

A) Buffet
B) Brunch
C) Potluck
D) Banquete

10. ¿Cómo se denomina la práctica de evitar ciertos alimentos por motivos éticos, medioambientales o personales?

A) Restricción dietética.
B) Limitación del menú.
C) Evitar ingredientes.
D) Boicot culinario.

11. ¿Cómo influyen las redes sociales y las tendencias alimentarias en los hábitos alimentarios?

A) Sólo los medios de comunicación tradicionales influyen en los hábitos alimentarios.
B) Las redes sociales no influyen en los hábitos alimentarios.
C) Pueden moldear las preferencias alimentarias, promover determinadas dietas y crear normas sociales relacionadas con la alimentación.
D) Las tendencias alimentarias rara vez cambian debido a las redes sociales.

12. ¿Cómo influyen la tecnología y la globalización en la elección de alimentos?

A) La globalización sólo afecta a las industrias no alimentarias.
B) La tecnología y la globalización no influyen en la elección de los alimentos.
C) Siempre se prefiere la comida tradicional a la cocina global.
D) Presentan nuevos alimentos, métodos culinarios e intercambios culturales alimentarios.

13. ¿Qué es la "justicia alimentaria" en el contexto de la sociología de la alimentación?

A) La promoción de alimentos gourmet caros.
B) Una tendencia en el consumo de comida rápida.
C) La lucha por un acceso justo a alimentos sanos, sostenibles y culturalmente apropiados.
D) La justicia se sirve en los patios de comidas de los centros comerciales.

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