- 1. ¿Quién es el autor de "El placer de cocinar"?
A) James Beard
B) Alice Waters
C) Julia Child
D) Irma S. Rombauer
- 2. ¿En qué año se publicó la primera edición de "The Joy of Cooking"?
A) 1920
B) 1945
C) 1950
D) 1931
- 3. ¿En qué tipo de cocina se centra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Mexicano
B) Italiano
C) Americana
D) Francés
- 4. ¿Qué tipo de carne se utiliza tradicionalmente en el "coq au vin"?
A) Pollo
B) Carne de cerdo
C) Pato
D) Carne de vacuno
- 5. ¿Cuál de estos ingredientes es clave para hacer merengue?
A) Claras de huevo
B) Mantequilla
C) Harina
D) Leche
- 6. ¿Qué hierba se utiliza a menudo en el clásico francés "herbes de Provence"?
A) Albahaca
B) Tomillo
C) Menta
D) Cilantro
- 7. ¿Qué método de cocción consiste en cocinar los alimentos en una pequeña cantidad de grasa en una sartén o cacerola?
A) Freír
B) Horneado
C) Saltear
D) Hervir
- 8. ¿Qué ingrediente se suele utilizar en la receta de la salsa bechamel?
A) Mantequilla
B) Aceite de oliva
C) Vinagre
D) Ajo
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