- 1. ¿Quién es el autor de "El placer de cocinar"?
A) Alice Waters
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Julia Child
- 2. ¿En qué año se publicó la primera edición de "The Joy of Cooking"?
A) 1950
B) 1920
C) 1945
D) 1931
- 3. ¿En qué tipo de cocina se centra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Italiano
B) Americana
C) Mexicano
D) Francés
- 4. ¿Qué tipo de carne se utiliza tradicionalmente en el "coq au vin"?
A) Carne de vacuno
B) Pato
C) Carne de cerdo
D) Pollo
- 5. ¿Cuál de estos ingredientes es clave para hacer merengue?
A) Mantequilla
B) Claras de huevo
C) Leche
D) Harina
- 6. ¿Qué hierba se utiliza a menudo en el clásico francés "herbes de Provence"?
A) Tomillo
B) Cilantro
C) Menta
D) Albahaca
- 7. ¿Qué método de cocción consiste en cocinar los alimentos en una pequeña cantidad de grasa en una sartén o cacerola?
A) Freír
B) Horneado
C) Saltear
D) Hervir
- 8. ¿Qué ingrediente se suele utilizar en la receta de la salsa bechamel?
A) Vinagre
B) Ajo
C) Aceite de oliva
D) Mantequilla
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