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El concepto de "terroir" y su impacto en la cocina francesa - Examen
Contribuido por: Cárdenas
  • 1. ¿Qué región francesa es conocida por su terruño y sus quesos únicos?
A) Normandía.
B) Bretaña.
C) Provenza.
D) Languedoc.
  • 2. ¿Cuál es el ingrediente clave del concepto de terroir en la cocina francesa?
A) Alimentos congelados.
B) Especias importadas.
C) Productos locales.
D) Ingredientes enlatados.
  • 3. ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un plato "de terruño"?
A) Un plato sin origen específico.
B) Un plato elaborado con ingredientes locales.
C) Un plato que utiliza recetas internacionales.
D) Una comida precocinada.
  • 4. ¿Qué región francesa es famosa por sus climas, que influyen en su terroir?
A) Champán.
B) Alsacia.
C) Borgoña.
D) Aquitania.
  • 5. ¿Qué postre podría considerarse que encarna el concepto de terruño?
A) Tarte Tatin con manzanas locales.
B) Magdalenas con sabores globales.
C) Pastel de chocolate con chocolate importado.
D) Yogur helado de una cadena.
  • 6. ¿Qué aspecto del terroir puede cambiar de un año a otro?
A) Los tipos de cocina que se sirven.
B) Patrones meteorológicos.
C) Técnicas culinarias.
D) Formas de servir.
  • 7. ¿Por qué se celebra especialmente el terroir en la cocina francesa?
A) Permite una producción de alimentos más rápida.
B) Promueve la cocina global.
C) Fomenta la autenticidad y la identidad regional.
D) Simplifica la compra.
  • 8. ¿Qué papel desempeñan las tradiciones locales en el concepto de terroir?
A) No tienen ningún papel.
B) Limitan la creatividad en la cocina.
C) Estandarizan las recetas en todas las regiones.
D) Dan forma a la preparación de los ingredientes.
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