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Magret de canard - Quiz
  • 1. Qu'est-ce que le Magret de canard ?
A) Blanc de poulet
B) Viande de magret de canard
C) Foie d'oie
D) Viande de cuisse de canard
  • 2. Quel est le mode de cuisson habituel du Magret de canard ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Pan-searing (cisaillement)
C) Ébullition
D) Grillades
  • 3. Qu'est-ce qui accompagne typiquement le Magret de canard ?
A) Sauce béchamel
B) Sauce tomate
C) Pesto
D) Sauces aux fruits
  • 4. Quel est l'assaisonnement le plus courant pour le magret de canard ?
A) Muscade
B) Sel et poivre
C) Cannelle
D) Poudre de curry
  • 5. De quelle partie du canard le Magret de canard est-il dérivé ?
A) L'aile
B) La cuisse
C) Le sein
D) Le cou
  • 6. Quel est le profil aromatique typique du Magret de canard ?
A) Riche et gras
B) Amer et aigre
C) Épicé et piquant
D) Léger et doux
  • 7. Quel pays est célèbre pour le Magret de canard ?
A) Italie
B) Belgique
C) Espagne
D) France
  • 8. Comment la peau du Magret de canard est-elle préparée avant la cuisson ?
A) Marinés
B) Supprimé
C) Marqué
D) Bouilli
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