- 1. Quel type de fromage est la Raclette de Savoie ?
A) Fromage de chèvre
B) Fromage de lait de vache
C) Fromage de brebis
D) Fromage de lait de bufflonne
- 2. Quelle est la manière traditionnelle de servir la Raclette de Savoie ?
A) Friture
B) Fondu
C) Râpé
D) Brut
- 3. Quelle est la couleur typique de la Raclette de Savoie ?
A) Jaune
B) Rouge
C) Bleu
D) Blanc
- 4. Qu'est-ce que la raclette, par rapport au plat ?
A) Action de racler du fromage fondu
B) Un groupe ethnique
C) Un type de légume
D) Une méthode de cuisson
- 5. La raclette de Savoie est principalement produite dans quel pays ?
A) Suisse
B) Belgique
C) France
D) Italie
- 6. Avec quel plat la raclette est-elle souvent opposée dans la cuisine suisse ?
A) Tartiflette
B) Fondue
C) Cordon bleu
D) Rösti
- 7. Quel est le profil aromatique de la Raclette de Savoie ?
A) Piquant et acide
B) Épicé
C) Amer
D) Crémeux et noisette
- 8. Quel est le mode de cuisson habituel des pommes de terre servies avec de la raclette ?
A) Bouilli
B) Friture
C) Au four
D) Brut
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