Les fromages fondus - Examen
  • 1. Qu'est-ce que le fromage fondu ?
A) Fromage fermenté
B) Fromage à pâte molle
C) Un type de fromage à pâte dure
D) Fromage fondu
  • 2. Quel fromage est couramment utilisé dans la fondue ?
A) Gruyère
B) Cheddar
C) Feta
D) Mozzarella
  • 3. Quelle est la boisson traditionnelle servie avec la fondue ?
A) Bière
B) Vin rouge
C) Jus de fruits
D) Vin blanc
  • 4. Qu'est-ce que la raclette ?
A) Un type de dessert
B) Un plat de fromage fondu
C) Un plateau de fromage
D) Un type de plat de viande
  • 5. Quel type de caquelon est utilisé pour la fondue ?
A) Poêle à frire
B) Casserole
C) Casserole
D) Caquelon
  • 6. Quel pays a inventé la fondue ?
A) Allemagne
B) France
C) Suisse
D) Autriche
  • 7. Quelle est la base principale d'une fondue traditionnelle ?
A) Fromage
B) Viande
C) Légumes
D) Chocolat
  • 8. Quelle est la texture du fromage fondu ?
A) Dure et grinçante
B) Floconneux
C) Sèche et friable
D) Doux et crémeux
  • 9. Comment la fondue au fromage est-elle généralement servie ?
A) Dans de petites tasses
B) Dans un pot commun
C) Dans des assiettes individuelles
D) Dans un sandwich
  • 10. Quel est l'accompagnement habituel de la fondue au fromage ?
A) Riz
B) Pommes de terre
C) Pain
D) Pâtes
  • 11. Quel ingrédient donne à la fondue sa texture crémeuse ?
A) Sucre
B) Huiles
C) Vinaigre
D) Amidon
  • 12. Quel est l'accompagnement traditionnel de la raclette ?
A) Pommes de terre bouillies
B) Frites
C) Baguettes de pain
D) Riz
  • 13. Quel est le but principal de l'ajout de vin blanc à la fondue au fromage ?
A) Pour refroidir le fromage
B) Pour rehausser la saveur et la texture
C) Pour épaissir le fromage
D) Pour conserver le fromage
  • 14. Dans la fondue, à quoi sert la fourchette ?
A) Pour remuer le fromage
B) Pour servir le fromage
C) Pour tremper les aliments dans le fromage
D) Pour couper le fromage
  • 15. Qu'est-ce qui est généralement inclus dans un mélange à fondue suisse ?
A) Ail et noix de muscade
B) Cannelle et sucre
C) Tomate et basilic
D) Huile d'olive et vinaigre
  • 16. Quel est le matériel nécessaire pour la fondue au fromage ?
A) Caquelon et brûleur à fondue
B) Four et poêle à frire
C) Cuit-vapeur et bol
D) Micro-ondes et plat en verre
  • 17. Qu'est-ce que la fondue bourguignonne ?
A) Dessert au chocolat
B) Fromage fondu dans le vin
C) Ragoût de légumes
D) Viande cuite dans l'huile chaude
  • 18. Quel est le produit à tremper le plus populaire pour la fondue au chocolat ?
A) Chips
B) Carottes
C) Cornichons
D) Fraises
  • 19. Quel fromage est connu pour ses veines bleues ?
A) Roquefort
B) Cheddar
C) Gouda
D) Brie
  • 20. Quel type de fromage est l'Emmental ?
A) Fromage bleu
B) Fromage à la crème
C) Fromage suisse
D) Fromage de chèvre
  • 21. Quel ustensile est traditionnellement utilisé pour tremper la fondue dans le fromage ?
A) Couteau
B) Fourchette
C) Cuillère
D) Baguettes
  • 22. Lequel des produits suivants est un mélange de fromages couramment utilisé pour la fondue ?
A) Cheddar et Gouda
B) Feta et parmesan
C) Ricotta et Brie
D) Gruyère et Emmental
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