- 1. Quel type de riz est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Basmati
C) Riz pour sushi
D) Jasmin
- 2. Quel est l'arôme principal du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Champignons de Paris
B) Asperges
C) Poulet
D) Tomates
- 3. Quelle est la technique de cuisson essentielle pour la préparation du risotto ?
A) Remuer lentement
B) Ébullition
C) Pâtisserie
D) Friture
- 4. Quelle est la garniture habituelle du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Flocons de chili
B) Pesto au basilic
C) Persil frais
D) Noix
- 5. Qu'utilise-t-on pour rehausser la saveur des champignons dans le plat ?
A) Vodka
B) Vin blanc
C) Vin rouge
D) Bière
- 6. Que faire si le risotto devient trop épais pendant la cuisson ?
A) Ajouter de la crème
B) Ajouter du bouillon
C) Ajouter du riz
D) Laisser cuire plus longtemps
- 7. Quel type de plat est considéré comme Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Salade
B) Plat principal
C) Dessert
D) Entrée
- 8. Quelle est la texture d'un risotto bien fait ?
A) Al dente
B) Trop cuit
C) Gomme
D) Caoutchouc
- 9. Quelle épice pourrait être ajoutée au risotto pour en rehausser la couleur et la saveur ?
A) Origan
B) Safran
C) Paprika
D) Cumin
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