- 1. Quel type de riz est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Riz pour sushi
C) Basmati
D) Jasmin
- 2. Quel est l'arôme principal du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Poulet
B) Champignons de Paris
C) Tomates
D) Asperges
- 3. Quelle est la technique de cuisson essentielle pour la préparation du risotto ?
A) Ébullition
B) Pâtisserie
C) Remuer lentement
D) Friture
- 4. Quelle est la garniture habituelle du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Noix
B) Flocons de chili
C) Persil frais
D) Pesto au basilic
- 5. Qu'utilise-t-on pour rehausser la saveur des champignons dans le plat ?
A) Vin blanc
B) Vodka
C) Vin rouge
D) Bière
- 6. Que faire si le risotto devient trop épais pendant la cuisson ?
A) Ajouter du riz
B) Ajouter du bouillon
C) Ajouter de la crème
D) Laisser cuire plus longtemps
- 7. Quel type de plat est considéré comme Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Plat principal
B) Dessert
C) Salade
D) Entrée
- 8. Quelle est la texture d'un risotto bien fait ?
A) Al dente
B) Caoutchouc
C) Gomme
D) Trop cuit
- 9. Quelle épice pourrait être ajoutée au risotto pour en rehausser la couleur et la saveur ?
A) Origan
B) Cumin
C) Safran
D) Paprika
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