- 1. Le champagne est connu pour ses bulles. Quel est le procédé qui permet de créer ces bulles ?
A) Fermentation en cuves inox
B) Fermentation secondaire en bouteille
C) Vieillissement en fûts de chêne
D) La carbonatation
- 2. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin ajouté pour boucher une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Soutirage
B) Macération
C) Dosage
D) Décantation
- 3. Quel est le vieillissement minimum requis pour un champagne millésimé avant sa mise sur le marché ?
A) 10 ans
B) 3 ans
C) 1 an
D) 5 ans
- 4. Quel type de champagne contient peu ou pas de sucre ajouté dans le dosage ?
A) Demi-Sec
B) Brut Nature
C) Sec
D) Extra sec
- 5. Quelle maison de champagne est connue pour sa cuvée "Dom Pérignon" ?
A) Moët & Chandon
B) Veuve Clicquot
C) Roederer
D) Krug
- 6. Quel est le terme utilisé pour désigner la plus petite bouteille de champagne équivalant à 1,5 litre ?
A) Jéroboam
B) Magnum
C) Nabuchodonosor
D) Salmanazar
- 7. Quel est le nom de la méthode traditionnelle de production du champagne, à forte intensité de main-d'œuvre ?
A) Méthode Champenoise
B) Assemblage
C) Cuvée
D) Tirage
- 8. Lequel des éléments suivants est une caractéristique essentielle du climat champenois ?
A) Vents violents
B) Climat sec
C) Températures fraîches
D) Conditions chaudes et humides
- 9. Quel terme désigne le processus d'assemblage de vins provenant de différents vignobles de Champagne ?
A) Millésime
B) Cuvée
C) Crémant
D) Assemblage
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