- 1. De quoi se compose principalement une tarte à la crème ?
A) Chocolat et génoise
B) Crème et pâtisserie
C) Gélatine et biscuits
D) Fruits et crème
- 2. Quel type de pâte est généralement utilisé pour une tarte à la crème ?
A) Pâte à choux
B) Pâte feuilletée
C) Pâte brisée
D) Pâte filo
- 3. Quel est le principal ingrédient laitier de la crème anglaise ?
A) Yogourt
B) Lait
C) Crème fraîche
D) Fromage à la crème
- 4. Quelle épice est parfois utilisée dans les crèmes pâtissières aromatisées ?
A) Paprika
B) Origan
C) Muscade
D) Cayenne
- 5. Quel pays est connu pour sa propre version de la tarte à la crème appelée "pastel de nata" ?
A) Portugal
B) Espagne
C) France
D) Italie
- 6. Quel type d'œufs est généralement utilisé dans la crème pâtissière ?
A) Œufs de canard
B) Œufs de poule
C) Œufs d'oie
D) Œufs de caille
- 7. Quel arôme est généralement ajouté à la crème anglaise ?
A) Gingembre
B) Cannelle
C) Vanille
D) Menthe
- 8. Quelle est la consistance d'une crème pâtissière bien faite ?
A) Sèche et friable
B) Duveteux et aéré
C) Liquide et aqueux
D) Lisse et épais
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