- 1. Quelle région de France est connue pour son "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Normandie
B) Alsace
C) Provence
D) Bretagne
- 2. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Friture
B) Torréfaction
C) Cuisson à la vapeur
D) Ébullition
- 3. Quel est le plat d'accompagnement traditionnel du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Riz
B) Pâtes
C) Quinoa
D) Pommes de terre
- 4. Comment le "Rosbif à l'alsacienne" est-il typiquement servi ?
A) Entier
B) Cubé
C) Sol
D) En tranches
- 5. Qu'utilise-t-on souvent pour faire mariner le Rosbif à l'alsacienne ?
A) Huile
B) Le vin
C) Sauce soja
D) Vinaigre
- 6. Quel type de pain pourrait accompagner le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Focaccia
B) Ciabatta
C) Levain
D) Baguette
- 7. A quel plat le "Rosbif à l'alsacienne" est-il souvent comparé ?
A) Poulet rôti
B) Steak
C) Longe de porc
D) Rôti de pot-au-feu
- 8. Le "Rosbif à l'alsacienne" est-il cuisiné avec des légumes ?
A) Oui
B) Uniquement des épices
C) Non
D) Uniquement des herbes
- 9. Quand le "Rosbif à l'alsacienne" est-il servi ?
A) Dimanche
B) Jeudi
C) Lundi
D) Vendredi
- 10. Quelle est la principale technique de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Friture rapide
C) Cuisson lente
D) Sauté
- 11. Quel autre plat est similaire au "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Bœuf Bourguignon
B) Tarte Tatin
C) Coq au vin
D) Ratatouille
- 12. Au cours de quel mois le "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement dégusté ?
A) Pendant l'hiver
B) Au printemps
C) En automne
D) En été
- 13. Quel mode de cuisson rehausse la saveur du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Braisage
C) Sauté
D) Cuisson à la vapeur
- 14. De quoi se compose principalement le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Poisson
B) Poulet
C) Porc
D) Bœuf
- 15. Sur quelle base le temps de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement calculé ?
A) Taille de la casserole
B) Quantité de sauce
C) Température du four
D) Poids de la viande
- 16. Quelle est la texture d'un Rosbif à l'alsacienne bien cuit ?
A) Secs
B) Appel d'offres
C) Chewy
D) Caoutchouc
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