- 1. Quelle région de France est connue pour son "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Alsace
B) Bretagne
C) Normandie
D) Provence
- 2. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Torréfaction
B) Friture
C) Ébullition
D) Cuisson à la vapeur
- 3. Quel est le plat d'accompagnement traditionnel du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Pommes de terre
B) Pâtes
C) Quinoa
D) Riz
- 4. Comment le "Rosbif à l'alsacienne" est-il typiquement servi ?
A) Cubé
B) En tranches
C) Entier
D) Sol
- 5. Qu'utilise-t-on souvent pour faire mariner le Rosbif à l'alsacienne ?
A) Le vin
B) Huile
C) Vinaigre
D) Sauce soja
- 6. Quel type de pain pourrait accompagner le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Focaccia
B) Ciabatta
C) Baguette
D) Levain
- 7. A quel plat le "Rosbif à l'alsacienne" est-il souvent comparé ?
A) Poulet rôti
B) Longe de porc
C) Rôti de pot-au-feu
D) Steak
- 8. Le "Rosbif à l'alsacienne" est-il cuisiné avec des légumes ?
A) Uniquement des épices
B) Non
C) Uniquement des herbes
D) Oui
- 9. Quand le "Rosbif à l'alsacienne" est-il servi ?
A) Dimanche
B) Vendredi
C) Lundi
D) Jeudi
- 10. Quelle est la principale technique de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Friture rapide
C) Cuisson lente
D) Sauté
- 11. Quel autre plat est similaire au "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Coq au vin
B) Tarte Tatin
C) Bœuf Bourguignon
D) Ratatouille
- 12. Au cours de quel mois le "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement dégusté ?
A) En été
B) En automne
C) Au printemps
D) Pendant l'hiver
- 13. Quel mode de cuisson rehausse la saveur du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Braisage
B) Sauté
C) Cuisson au four à micro-ondes
D) Cuisson à la vapeur
- 14. De quoi se compose principalement le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Bœuf
B) Poisson
C) Porc
D) Poulet
- 15. Sur quelle base le temps de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement calculé ?
A) Poids de la viande
B) Température du four
C) Taille de la casserole
D) Quantité de sauce
- 16. Quelle est la texture d'un Rosbif à l'alsacienne bien cuit ?
A) Caoutchouc
B) Appel d'offres
C) Secs
D) Chewy
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