Rosbif à l'alsacienne - Examen
A) Normandie B) Provence C) Bretagne D) Alsace
A) Torréfaction B) Ébullition C) Friture D) Cuisson à la vapeur
A) Quinoa B) Pommes de terre C) Riz D) Pâtes
A) Entier B) En tranches C) Sol D) Cubé
A) Huile B) Le vin C) Sauce soja D) Vinaigre
A) Baguette B) Ciabatta C) Levain D) Focaccia
A) Steak B) Longe de porc C) Poulet rôti D) Rôti de pot-au-feu
A) Non B) Uniquement des herbes C) Oui D) Uniquement des épices
A) Jeudi B) Dimanche C) Vendredi D) Lundi
A) Cuisson lente B) Sauté C) Friture rapide D) Cuisson au four à micro-ondes
A) Bœuf Bourguignon B) Ratatouille C) Tarte Tatin D) Coq au vin
A) Pendant l'hiver B) En automne C) En été D) Au printemps
A) Sauté B) Braisage C) Cuisson à la vapeur D) Cuisson au four à micro-ondes
A) Poisson B) Poulet C) Porc D) Bœuf
A) Taille de la casserole B) Température du four C) Poids de la viande D) Quantité de sauce
A) Secs B) Caoutchouc C) Chewy D) Appel d'offres |
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