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Bleu de Septmoncel (fromage) - Examen
  • 1. Quel type de fromage est le Bleu de Septmoncel ?
A) Fromage frais
B) Fromage à pâte dure
C) Fromage bleu
D) Fromage à pâte molle
  • 2. D'où est originaire Bleu de Septmoncel ?
A) Espagne
B) Italie
C) Suisse
D) France
  • 3. Quel est le lait primaire utilisé dans la production du Bleu de Septmoncel ?
A) Lait de vache
B) Lait de bufflonne
C) Lait de brebis
D) Lait de chèvre
  • 4. Dans quel type de plats le Bleu de Septmoncel peut-il être utilisé ?
A) Sandwichs et hamburgers
B) Tartes et gâteaux
C) Plats de riz
D) Salades et sauces
  • 5. Quelle région de France est connue pour son Bleu de Septmoncel ?
A) Provence
B) Normandie
C) Jura
D) Bourgogne
  • 6. Quel est l'accord le plus courant avec le Bleu de Septmoncel ?
A) Chocolat et caramel
B) Pâtes et pain
C) Fruits et noix
D) Glaces
  • 7. Quel moule est principalement utilisé pour produire le Bleu de Septmoncel ?
A) Penicillium camemberti
B) Penicillium roqueforti
C) Brevibacterium linens
D) Aspergillus niger
  • 8. Quel est l'animal dont le pâturage contribue à la saveur du Bleu de Septmoncel ?
A) Moutons
B) Chèvres
C) Porcs
D) Vaches
  • 9. Quelle saveur caractéristique est associée au Bleu de Septmoncel ?
A) Goût de cheddar fort
B) Saveur de chèvre acidulée
C) Goût de noisette
D) Léger goût de bleu
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