- 1. Laquelle des herbes suivantes est généralement incluse dans les "herbes de Provence" ?
A) Persil
B) Ciboulette
C) Thym
D) Coriandre
- 2. Quel est le profil aromatique principal des "herbes de Provence" ?
A) Savoureux
B) Douceur
C) Aigre
D) Amer
- 3. Les herbes de Provence peuvent être utilisées sous quelle forme ?
A) Séché
B) Extrait liquide
C) Uniquement des produits frais
D) Uniquement en poudre
- 4. Quel est le nom alternatif courant des "herbes de Provence" en anglais ?
A) Herbes du sud
B) Épices méditerranéennes
C) Herbes de Provence
D) Assaisonnement français
- 5. Quelle est la boisson qui accompagne généralement les plats assaisonnés aux herbes de Provence ?
A) Jus de fruits
B) Thé vert
C) Vin rouge
D) Soda
- 6. À quel événement ou saison les "herbes de Provence" sont-elles souvent associées ?
A) Automne
B) L'hiver
C) L'été
D) Printemps
- 7. Quelle technique culinaire utilise souvent les "herbes de Provence" ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Torréfaction
C) Friture
D) Blanchiment
- 8. Quelle est la principale façon d'incorporer les herbes de Provence dans un plat ?
A) Saupoudrer
B) Gel
C) Cuisson
D) Mélange
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