- 1. Laquelle des herbes suivantes est généralement incluse dans les "herbes de Provence" ?
A) Thym
B) Ciboulette
C) Coriandre
D) Persil
- 2. Quel est le profil aromatique principal des "herbes de Provence" ?
A) Amer
B) Aigre
C) Douceur
D) Savoureux
- 3. Les herbes de Provence peuvent être utilisées sous quelle forme ?
A) Uniquement des produits frais
B) Extrait liquide
C) Séché
D) Uniquement en poudre
- 4. Quel est le nom alternatif courant des "herbes de Provence" en anglais ?
A) Herbes de Provence
B) Assaisonnement français
C) Épices méditerranéennes
D) Herbes du sud
- 5. Quelle est la boisson qui accompagne généralement les plats assaisonnés aux herbes de Provence ?
A) Vin rouge
B) Jus de fruits
C) Thé vert
D) Soda
- 6. À quel événement ou saison les "herbes de Provence" sont-elles souvent associées ?
A) Printemps
B) L'hiver
C) Automne
D) L'été
- 7. Quelle technique culinaire utilise souvent les "herbes de Provence" ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Friture
C) Torréfaction
D) Blanchiment
- 8. Quelle est la principale façon d'incorporer les herbes de Provence dans un plat ?
A) Gel
B) Cuisson
C) Mélange
D) Saupoudrer
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