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Magret de canard
Contribué par: Sanchez
  • 1. Qu'est-ce que le Magret de canard ?
A) Viande de cuisse de canard
B) Viande de magret de canard
C) Blanc de poulet
D) Foie d'oie
  • 2. Quel est le mode de cuisson habituel du Magret de canard ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Pan-searing (cisaillement)
C) Grillades
D) Ébullition
  • 3. Qu'est-ce qui accompagne typiquement le Magret de canard ?
A) Sauce béchamel
B) Pesto
C) Sauces aux fruits
D) Sauce tomate
  • 4. Quel est l'assaisonnement le plus courant pour le magret de canard ?
A) Sel et poivre
B) Cannelle
C) Poudre de curry
D) Muscade
  • 5. De quelle partie du canard le Magret de canard est-il dérivé ?
A) Le sein
B) Le cou
C) La cuisse
D) L'aile
  • 6. Quel est le profil aromatique typique du Magret de canard ?
A) Épicé et piquant
B) Léger et doux
C) Riche et gras
D) Amer et aigre
  • 7. Quel pays est célèbre pour le Magret de canard ?
A) Belgique
B) Espagne
C) France
D) Italie
  • 8. Comment la peau du Magret de canard est-elle préparée avant la cuisson ?
A) Bouilli
B) Marinés
C) Marqué
D) Supprimé
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