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Magret de canard
Contribué par: Sanchez
  • 1. Qu'est-ce que le Magret de canard ?
A) Foie d'oie
B) Blanc de poulet
C) Viande de cuisse de canard
D) Viande de magret de canard
  • 2. Quel est le mode de cuisson habituel du Magret de canard ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Grillades
C) Ébullition
D) Pan-searing (cisaillement)
  • 3. Qu'est-ce qui accompagne typiquement le Magret de canard ?
A) Sauces aux fruits
B) Sauce tomate
C) Pesto
D) Sauce béchamel
  • 4. Quel est l'assaisonnement le plus courant pour le magret de canard ?
A) Poudre de curry
B) Muscade
C) Cannelle
D) Sel et poivre
  • 5. De quelle partie du canard le Magret de canard est-il dérivé ?
A) La cuisse
B) Le sein
C) L'aile
D) Le cou
  • 6. Quel est le profil aromatique typique du Magret de canard ?
A) Léger et doux
B) Épicé et piquant
C) Riche et gras
D) Amer et aigre
  • 7. Quel pays est célèbre pour le Magret de canard ?
A) Belgique
B) Espagne
C) France
D) Italie
  • 8. Comment la peau du Magret de canard est-elle préparée avant la cuisson ?
A) Marqué
B) Marinés
C) Bouilli
D) Supprimé
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