Risotto ai Funghi Porcini (aux cèpes)
- 1. Quel type de riz est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Basmati
C) Jasmin
D) Riz pour sushi
- 2. Quel est l'arôme principal du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Asperges
B) Tomates
C) Champignons de Paris
D) Poulet
- 3. Quelle est la technique de cuisson essentielle pour la préparation du risotto ?
A) Ébullition
B) Remuer lentement
C) Pâtisserie
D) Friture
- 4. Quelle est la garniture habituelle du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Flocons de chili
B) Noix
C) Pesto au basilic
D) Persil frais
- 5. Qu'utilise-t-on pour rehausser la saveur des champignons dans le plat ?
A) Vin rouge
B) Vin blanc
C) Bière
D) Vodka
- 6. Que faire si le risotto devient trop épais pendant la cuisson ?
A) Ajouter du bouillon
B) Ajouter de la crème
C) Ajouter du riz
D) Laisser cuire plus longtemps
- 7. Quel type de plat est considéré comme Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Plat principal
B) Entrée
C) Salade
D) Dessert
- 8. Quelle est la texture d'un risotto bien fait ?
A) Gomme
B) Trop cuit
C) Al dente
D) Caoutchouc
- 9. Quelle épice pourrait être ajoutée au risotto pour en rehausser la couleur et la saveur ?
A) Cumin
B) Origan
C) Paprika
D) Safran
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