Les vignobles de Champagne
- 1. Le champagne est connu pour ses bulles. Quel est le procédé qui permet de créer ces bulles ?
A) Vieillissement en fûts de chêne
B) Fermentation en cuves inox
C) Fermentation secondaire en bouteille
D) La carbonatation
- 2. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin ajouté pour boucher une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Dosage
B) Décantation
C) Soutirage
D) Macération
- 3. Quel est le vieillissement minimum requis pour un champagne millésimé avant sa mise sur le marché ?
A) 5 ans
B) 3 ans
C) 1 an
D) 10 ans
- 4. Quel type de champagne contient peu ou pas de sucre ajouté dans le dosage ?
A) Extra sec
B) Demi-Sec
C) Sec
D) Brut Nature
- 5. Quelle maison de champagne est connue pour sa cuvée "Dom Pérignon" ?
A) Roederer
B) Krug
C) Veuve Clicquot
D) Moët & Chandon
- 6. Quel est le terme utilisé pour désigner la plus petite bouteille de champagne équivalant à 1,5 litre ?
A) Magnum
B) Jéroboam
C) Nabuchodonosor
D) Salmanazar
- 7. Quel est le nom de la méthode traditionnelle de production du champagne, à forte intensité de main-d'œuvre ?
A) Méthode Champenoise
B) Assemblage
C) Tirage
D) Cuvée
- 8. Lequel des éléments suivants est une caractéristique essentielle du climat champenois ?
A) Conditions chaudes et humides
B) Températures fraîches
C) Climat sec
D) Vents violents
- 9. Quel terme désigne le processus d'assemblage de vins provenant de différents vignobles de Champagne ?
A) Cuvée
B) Millésime
C) Crémant
D) Assemblage
|