Les vignobles de Champagne
- 1. Le champagne est connu pour ses bulles. Quel est le procédé qui permet de créer ces bulles ?
A) La carbonatation
B) Fermentation secondaire en bouteille
C) Vieillissement en fûts de chêne
D) Fermentation en cuves inox
- 2. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin ajouté pour boucher une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Dosage
B) Macération
C) Soutirage
D) Décantation
- 3. Quel est le vieillissement minimum requis pour un champagne millésimé avant sa mise sur le marché ?
A) 3 ans
B) 1 an
C) 5 ans
D) 10 ans
- 4. Quel type de champagne contient peu ou pas de sucre ajouté dans le dosage ?
A) Sec
B) Demi-Sec
C) Brut Nature
D) Extra sec
- 5. Quelle maison de champagne est connue pour sa cuvée "Dom Pérignon" ?
A) Moët & Chandon
B) Roederer
C) Krug
D) Veuve Clicquot
- 6. Quel est le terme utilisé pour désigner la plus petite bouteille de champagne équivalant à 1,5 litre ?
A) Salmanazar
B) Nabuchodonosor
C) Magnum
D) Jéroboam
- 7. Quel est le nom de la méthode traditionnelle de production du champagne, à forte intensité de main-d'œuvre ?
A) Méthode Champenoise
B) Tirage
C) Cuvée
D) Assemblage
- 8. Lequel des éléments suivants est une caractéristique essentielle du climat champenois ?
A) Températures fraîches
B) Vents violents
C) Climat sec
D) Conditions chaudes et humides
- 9. Quel terme désigne le processus d'assemblage de vins provenant de différents vignobles de Champagne ?
A) Crémant
B) Millésime
C) Assemblage
D) Cuvée
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