- 1. Quelle région de France est connue pour son "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Provence
B) Bretagne
C) Normandie
D) Alsace
- 2. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Torréfaction
B) Cuisson à la vapeur
C) Friture
D) Ébullition
- 3. Quel est le plat d'accompagnement traditionnel du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Pâtes
B) Pommes de terre
C) Quinoa
D) Riz
- 4. Comment le "Rosbif à l'alsacienne" est-il typiquement servi ?
A) Sol
B) Entier
C) En tranches
D) Cubé
- 5. Qu'utilise-t-on souvent pour faire mariner le Rosbif à l'alsacienne ?
A) Le vin
B) Huile
C) Vinaigre
D) Sauce soja
- 6. Quel type de pain pourrait accompagner le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Ciabatta
B) Baguette
C) Levain
D) Focaccia
- 7. A quel plat le "Rosbif à l'alsacienne" est-il souvent comparé ?
A) Poulet rôti
B) Rôti de pot-au-feu
C) Longe de porc
D) Steak
- 8. Le "Rosbif à l'alsacienne" est-il cuisiné avec des légumes ?
A) Uniquement des herbes
B) Oui
C) Uniquement des épices
D) Non
- 9. Quand le "Rosbif à l'alsacienne" est-il servi ?
A) Vendredi
B) Jeudi
C) Dimanche
D) Lundi
- 10. Quelle est la principale technique de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Sauté
B) Friture rapide
C) Cuisson lente
D) Cuisson au four à micro-ondes
- 11. Quel autre plat est similaire au "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Bœuf Bourguignon
B) Coq au vin
C) Tarte Tatin
D) Ratatouille
- 12. Au cours de quel mois le "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement dégusté ?
A) Au printemps
B) En été
C) Pendant l'hiver
D) En automne
- 13. Quel mode de cuisson rehausse la saveur du "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Sauté
B) Cuisson à la vapeur
C) Braisage
D) Cuisson au four à micro-ondes
- 14. De quoi se compose principalement le "Rosbif à l'alsacienne" ?
A) Porc
B) Poisson
C) Poulet
D) Bœuf
- 15. Sur quelle base le temps de cuisson du "Rosbif à l'alsacienne" est-il généralement calculé ?
A) Quantité de sauce
B) Température du four
C) Taille de la casserole
D) Poids de la viande
- 16. Quelle est la texture d'un Rosbif à l'alsacienne bien cuit ?
A) Caoutchouc
B) Secs
C) Chewy
D) Appel d'offres
|