Ganse (gastronomie) - Test
- 1. Quel est le mot allemand pour "oie" ?
A) Küken
B) Huhn
C) Enten
D) Gans
- 2. Quel est le plat d'accompagnement le plus courant de l'oie rôtie en Allemagne ?
A) Rotkohl
B) Reis
C) Kartoffelsalat
D) Plaque d'immatriculation
- 3. Qu'est-ce que le "Gänsestopfleber" ?
A) Foie de canard
B) Foie de porc
C) Foie d'oie
D) Foie de poulet
- 4. Quelle est la partie de l'oie la plus grasse ?
A) Peau
B) Sein
C) Jambes
D) Aile
- 5. Quel vin est souvent associé à l'oie rôtie ?
A) Merlot
B) Sauvignon Blanc
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 6. Quelle est la meilleure description du "Gänsebraten" ?
A) Oie rôtie
B) Oie à la vapeur
C) Oie grillée
D) Oie frite
- 7. Quelle est la méthode la plus courante pour cuire une oie ?
A) Torréfaction
B) Ébullition
C) Friture
D) Cuisson à la vapeur
- 8. Quel est le mois de la fête de la Saint-Martin, où l'on mange traditionnellement de l'oie ?
A) Décembre
B) Octobre
C) Novembre
D) Septembre
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