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Tarte au citron meringuée - Examen
Contribué par: Maillard
  • 1. De quoi la tarte au citron meringuée est-elle principalement composée ?
A) Fraise
B) Pomme
C) Citron
D) Chocolat
  • 2. Quel type de pâte est utilisé comme base pour la Tarte au citron ?
A) Pâte filo
B) Gâteau éponge
C) Pâte brisée
D) Pâte feuilletée
  • 3. Quelle est la garniture principale de la tarte au citron ?
A) Ganache au chocolat
B) Crème fouettée
C) Meringue
D) Glaçage aux fruits
  • 4. Quelle est l'origine de la tarte au citron meringuée ?
A) Italie
B) France
C) Espagne
D) États-Unis
  • 5. Quel type de sucre est généralement utilisé pour la meringue ?
A) Sucre roux
B) Sucre cristallisé
C) Sucre en poudre
D) Sucre brut
  • 6. La tarte au citron peut-elle être servie froide ?
A) Non
B) Seulement chaud
C) Oui
D) Uniquement à température ambiante
  • 7. À quoi sert la meringue sur la tarte au citron ?
A) Pour ajouter de la texture et de la douceur
B) Pour épaissir la garniture
C) Pour parfumer la pâte
D) Apporter de l'acidité
  • 8. Quel ingrédient donne à la tarte au citron sa saveur acidulée ?
A) Jus de citron
B) Jus de citron vert
C) Jus de pamplemousse
D) Jus d'orange
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