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Sacristain (pâtisserie) - Esame
  • 1. Che cos'è una sacrestia in pasticceria?
A) Una mousse al cioccolato.
B) Un tipo di panino.
C) Un dolce fatto di pasta sfoglia e ripieno di crema di mandorle.
D) Una crostata di frutta.
  • 2. Quale ingrediente primario viene utilizzato in una sacrestia?
A) Pasta frolla.
B) Pasta choux.
C) Pasta sfoglia.
D) Crumble.
  • 3. Quale aroma viene comunemente utilizzato per il riempimento di una sacrestia?
A) Limone.
B) Matcha.
C) Lavanda.
D) Mandorla.
  • 4. Qual è l'accompagnamento tradizionale di un sacrestano?
A) Zuppa.
B) Birra.
C) Insalata.
D) Caffè.
  • 5. I sacrestani vengono spesso spolverati con cosa prima di essere serviti?
A) Cannella macinata.
B) Zucchero a velo.
C) Cacao in polvere.
D) Sale marino.
  • 6. Qual è una guarnizione comune per un sacrestano?
A) Scaglie di cioccolato.
B) Scorza d'arancia candita.
C) Mandorle a fette.
D) Bacche fresche.
  • 7. Quale paese è noto per la pasticceria sacrestana?
A) Italia.
B) Spagna.
C) Germania.
D) Francia.
  • 8. Come deve essere conservata una sacrestia per mantenere la freschezza?
A) In un sacchetto di carta.
B) In forno.
C) In frigorifero, scoperto.
D) In un contenitore ermetico.
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