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Sacristain (pâtisserie) - Esame
  • 1. Che cos'è una sacrestia in pasticceria?
A) Un tipo di panino.
B) Una crostata di frutta.
C) Una mousse al cioccolato.
D) Un dolce fatto di pasta sfoglia e ripieno di crema di mandorle.
  • 2. Quale ingrediente primario viene utilizzato in una sacrestia?
A) Pasta sfoglia.
B) Pasta frolla.
C) Crumble.
D) Pasta choux.
  • 3. Quale aroma viene comunemente utilizzato per il riempimento di una sacrestia?
A) Matcha.
B) Limone.
C) Mandorla.
D) Lavanda.
  • 4. Qual è l'accompagnamento tradizionale di un sacrestano?
A) Birra.
B) Caffè.
C) Zuppa.
D) Insalata.
  • 5. I sacrestani vengono spesso spolverati con cosa prima di essere serviti?
A) Zucchero a velo.
B) Sale marino.
C) Cacao in polvere.
D) Cannella macinata.
  • 6. Qual è una guarnizione comune per un sacrestano?
A) Mandorle a fette.
B) Scorza d'arancia candita.
C) Scaglie di cioccolato.
D) Bacche fresche.
  • 7. Quale paese è noto per la pasticceria sacrestana?
A) Francia.
B) Germania.
C) Spagna.
D) Italia.
  • 8. Come deve essere conservata una sacrestia per mantenere la freschezza?
A) In un sacchetto di carta.
B) In forno.
C) In un contenitore ermetico.
D) In frigorifero, scoperto.
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