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Ganse (gastronomia)
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Gans
B) Enten
C) Huhn
D) Küken
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Kartoffelsalat
B) Rotkohl
C) Reis
D) Gemüseplatte
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato d'anatra
B) Fegato di maiale
C) Fegato di pollo
D) Fegato d'oca
  • 4. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Pinot nero
D) Sauvignon Blanc
  • 5. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca arrosto
B) Oca fritta
C) Oca alla griglia
D) Oca al vapore
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Novembre
B) Settembre
C) Ottobre
D) Dicembre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) La pelle
B) Gamba
C) Ala
D) Seno
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Tostatura
B) Cottura a vapore
C) Bollitura
D) Frittura
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