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Ganse (gastronomia) - Test
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Enten
B) Huhn
C) Gans
D) Küken
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Gemüseplatte
B) Reis
C) Rotkohl
D) Kartoffelsalat
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato di maiale
B) Fegato di pollo
C) Fegato d'oca
D) Fegato d'anatra
  • 4. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Pinot nero
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
  • 5. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca arrosto
B) Oca alla griglia
C) Oca al vapore
D) Oca fritta
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Ottobre
B) Settembre
C) Dicembre
D) Novembre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) Gamba
B) Ala
C) Seno
D) La pelle
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Cottura a vapore
B) Frittura
C) Tostatura
D) Bollitura
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