La sociologia dell'alimentazione e delle abitudini alimentari

1. La Sociologia dell'alimentazione e delle abitudini alimentari è un campo multidisciplinare che esamina come il consumo di cibo e le pratiche culinarie siano modellate da fattori sociali, culturali, economici e politici. Esplora le relazioni tra cibo e società, studiando come le scelte alimentari riflettano norme, valori e identità sociali. Lo studio dell'alimentazione si addentra anche in questioni di potere, disuguaglianza e cambiamento sociale, esaminando l'impatto dei sistemi alimentari su individui, comunità e società. Inoltre, i sociologi analizzano le abitudini alimentari per comprendere i modelli di comportamento, le preferenze alimentari e le pratiche dietetiche, cercando di scoprire le dinamiche sociali sottostanti che influenzano i modelli di consumo alimentare e i risultati in termini di salute.

Qual è il ruolo della cultura rispetto al cibo e alle abitudini alimentari?

A) Le preferenze individuali sono l'unico fattore che determina le scelte alimentari.
B) La cultura influenza i cibi considerati accettabili, il modo in cui vengono preparati e le etichette sociali relative all'alimentazione.
C) La cultura non ha alcun impatto sulle preferenze alimentari.
D) La cultura influenza solo le tendenze della moda, non le scelte alimentari.

2. In sociologia, a cosa si riferisce il termine "deserto alimentare"?

A) Ristoranti di tendenza nelle aree urbane.
B) Festival gastronomici a tema dolciario.
C) Aree con accesso limitato a cibo economico e nutriente.
D) Mercati con abbondanti scelte alimentari.

3. In che modo la famiglia può influenzare le abitudini alimentari?

A) I pasti in famiglia possono influenzare le preferenze alimentari, le dimensioni delle porzioni e gli orari di consumo.
B) Le abitudini alimentari sono determinate esclusivamente da scelte personali.
C) La famiglia non ha alcun impatto sulle abitudini alimentari.
D) I membri della famiglia hanno sempre le stesse preferenze alimentari.

4. Quale termine descrive la pratica di mangiare insetti?

A) Entomofagia.
B) Estirpare.
C) Insettivoro.
D) Aracnofagia.

5. Qual è il termine che indica la paura di provare nuovi cibi?

A) Gustofobia.
B) Neofobia.
C) Fagofobia.
D) Paura della novità.

6. In che modo la classe sociale e il reddito influenzano le scelte alimentari?

A) La classe sociale influisce solo sulle scelte di abbigliamento, non sulle preferenze alimentari.
B) Il livello di reddito non ha alcun impatto sulle scelte alimentari.
C) Livelli di reddito più elevati sono spesso associati a scelte alimentari più sane, mentre livelli di reddito più bassi possono portare a opzioni meno nutrienti.
D) Le persone a basso reddito scelgono sempre alimenti più sani.

7. In che modo i social media e le tendenze alimentari influenzano le abitudini alimentari?

A) Solo i media tradizionali influenzano le abitudini alimentari.
B) Possono plasmare le preferenze alimentari, promuovere determinate diete e creare norme sociali legate all'alimentazione.
C) Le tendenze alimentari cambiano raramente a causa dei social media.
D) I social media non hanno alcun impatto sulle abitudini alimentari.

8. Qual è il termine che indica la pratica di evitare determinati alimenti a causa di convinzioni etiche, ambientali o personali?

A) Evitare gli ingredienti.
B) Limitazione del menu.
C) Restrizione dietetica.
D) Boicottaggio culinario.

9. Che cos'è la "giustizia alimentare" nel contesto della sociologia alimentare?

A) Una tendenza al consumo di fast food.
B) Giustizia servita nei punti di ristoro dei centri commerciali.
C) La lotta per un accesso equo a un'alimentazione sana, sostenibile e culturalmente appropriata.
D) La promozione di costosi cibi gourmet.

10. Quale termine descrive la pratica di non consumare alcun prodotto animale?

A) Veganismo.
B) Carnivorismo.
C) Onnivorismo.
D) Erbivoro.

11. In che modo la tecnologia e la globalizzazione influenzano le scelte alimentari?

A) La globalizzazione riguarda solo le industrie non alimentari.
B) I cibi tradizionali sono sempre preferiti alle cucine globali.
C) La tecnologia e la globalizzazione non hanno alcun impatto sulle scelte alimentari.
D) Introducono nuovi cibi, metodi di cottura e scambi culturali alimentari.

12. Quale prospettiva sociologica si concentrerebbe sulle dinamiche di potere nell'industria alimentare?

A) Teoria del conflitto
B) Interazionismo simbolico
C) Teoria femminista
D) Funzionalismo strutturale

13. Qual è il termine che indica un evento sociale incentrato sulla preparazione e sulla condivisione del cibo?

A) Banchetto
B) Brunch
C) Buffet
D) Cena

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