Pizzoccheri (pasta di grano saraceno della Valtellina)
Con il contributo di:
Rossi
- 1. Quale regione d'Italia è nota per i pizzoccheri?
A) Lombardia
B) Sicilia
C) Veneto
D) Toscana
- 2. Qual è la verdura tradizionale che viene spesso inclusa nei pizzoccheri?
A) Spinaci
B) Bietola da coste
C) Zucchine
D) Pomodori
- 3. Che tipo di grasso si usa spesso nelle ricette dei pizzoccheri?
A) Olio d'oliva
B) Lardo
C) Burro
D) Olio di cocco
- 4. Oltre alle bietole, quale altro ortaggio viene comunemente utilizzato?
A) Piselli
B) Porri
C) Patate
D) Carote
- 5. Come viene macinato il grano saraceno per i Pizzoccheri?
A) Fresato a rullo
B) Fresatura rapida
C) Macinato a pietra
D) Setacciato
- 6. Che tipo di acqua si usa di solito per cucinare i pizzoccheri?
A) Acqua aromatizzata
B) Acqua non salata
C) Acqua minerale
D) Acqua salata
- 7. Quale delle seguenti caratteristiche descrive il gusto dei pizzoccheri?
A) Piccante
B) Nutty
C) Amaro
D) Dolce
- 8. Qual è la fonte primaria di carboidrati nei Pizzoccheri?
A) Verdure
B) Formaggio
C) Pasta di grano saraceno
D) Burro
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