- 1. Prehranske študije so interdisciplinarno področje, ki raziskuje kulturne, družbene, gospodarske in okoljske vidike proizvodnje, porabe in distribucije hrane. Raziskuje, kako hrana oblikuje identiteto, skupnost in dinamiko moči ter kako izbira hrane vpliva na zdravje, trajnost in globalne prehranske sisteme. Prehranske študije temeljijo na različnih disciplinah, kot so antropologija, sociologija, zgodovina, ekonomija in okoljske študije, da bi kritično analizirale prehranske prakse, politike in sisteme. S preučevanjem hrane si raziskovalci prizadevajo razumeti kompleksnost prehranskih kultur, vprašanja prehranske pravičnosti ter posledice naših prehranskih odločitev za posameznike in družbe.
Kako se imenuje študij hrane in kulture?
A) Biologija
B) Fizika
C) Gastronomija
D) Psihologija
- 2. Katero makrohranilo je glavni vir energije v telesu?
A) Maščobe
B) Proteini
C) Ogljikovi hidrati
D) Vlakna
- 3. Kaj se pogosto imenuje umami?
A) Kislo
B) Bitter
C) Peti okus
D) Sladko
- 4. Kako zelene rastline s pomočjo sončne svetlobe sintetizirajo hrano iz ogljikovega dioksida in vode?
A) Fermentacija
B) Prebava
C) Transpiracija
D) Fotosinteza
- 5. Katera začimba izvira iz posušene stigme cveta krokusa?
A) Žafran
B) Cimet
C) Kurkuma
D) Paprika
- 6. Kateri vitamin je znan kot "sončni vitamin"?
A) Vitamin K
B) Vitamin A
C) Vitamin D
D) Vitamin E
- 7. Kolikšen odstotek človeškega telesa v povprečju predstavlja voda?
A) 60%
B) 80%
C) 20%
D) 40%
- 8. Katera pijača se proizvaja s fermentacijo mleka z določenimi kulturami mlečnokislinskih bakterij?
A) Pivo
B) Jogurt
C) Kombucha
D) Kava
- 9. Kako se imenuje beljakovina v pšenici, na katero je veliko ljudi alergičnih?
A) Gluten
B) Kazein
C) Soja
D) Laktoza
|