- 1. Tarte Bourdaloue - це класична французька випічка, яка втілює багаті кулінарні традиції Франції, особливо відома своїми вишуканими смаками та елегантною подачею. Цей чудовий пиріг має маслянисту, пухку скоринку, яка слугує ідеальною основою для вершково-мигдальної начинки, яка зазвичай готується з меленого мигдалю, цукру, яєць та вершкового масла, створюючи гладку та насичену текстуру. Пиріг часто прикрашають припущеними або свіжими грушами, які не тільки додають нотку солодкості, але й створюють гарний контраст із золотистою мигдальною начинкою. Традиційно тарт Бурдалу прикрашають зверху мигдальною стружкою, що підкреслює як його естетичну привабливість, так і горіховий смак. Походження цього десерту можна простежити до паризького кондитера Сильвена Бурдалу, якому приписують його винахід наприкінці 19 століття. Цей пиріг - не лише насолода для смакових рецепторів, це також свято для очей, що робить його популярним вибором для особливих випадків, урочистостей та святкових зустрічей. Поєднання текстур - від хрусткої скоринки до вершкової начинки та ніжних фруктів - дарує чудовий кулінарний досвід, який цінують любителі випічки в усьому світі.
Які фрукти використовуються в основному для приготування Tarte Bourdaloue?
A) Яблука.
B) Вишні
C) Груші
D) Сливи
- 2. Яка традиційна начинка використовується в Тарт Бурдалу?
A) Шоколадний ганаш
B) Фруктовий компот
C) Мигдальний крем
D) Кондитерський крем
- 3. Який інгредієнт часто використовують для підсилення смаку тарталетки Бурдалу?
A) Лимонна цедра
B) Кориця
C) Екстракт мигдалю
D) Екстракт ванілі
- 4. У якому посуді зазвичай подають Тарт Бурдалу?
A) Форма для торта
B) Сковорода для пирога
C) Деко для випікання
D) Форма для пирога
- 5. Яка текстура мигдалевого крему в Тарті Бурдалу?
A) Гладкий
B) Лускатий.
C) Хрусткий.
D) Губка.
- 6. Чим зазвичай посипають тарт бурдалу перед випіканням?
A) Какао-порошок
B) Нарізаний мигдаль
C) Цукрова пудра
D) Кунжут
- 7. Яка технологія приготування тарталетки Бурдалу?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Випічка
D) Розпарювання
- 8. Яка основна технологія приготування мигдалевого крему?
A) Вершкове масло і цукор для крему
B) Розтоплення шоколаду
C) Збиваємо яєчні білки
D) Кипіння
- 9. В якій країні Тарт Бурдалу є традиційним десертом?
A) Франція
B) Іспанія
C) Німеччина
D) Італія
- 10. Які горіхи переважно використовуються в начинці тарталетки Бурдалу?
A) Фундук
B) Мигдаль
C) Волоські горіхи
D) Фісташки
- 11. Коли зазвичай подають Тарт Бурдалу?
A) Сніданок
B) Закуска
C) Десерт
D) Основна страва
- 12. До якої кухні належить Tarte Bourdaloue?
A) Французька кухня
B) Італійська кухня
C) Іспанська кухня
D) Американська кухня
- 13. Який крем можна подавати з тартом Бурдалу?
A) Збиті вершки
B) Жирні вершки
C) Сметана
D) Згущені вершки
- 14. Який ще десерт схожий на Tarte Bourdaloue?
A) Франжипанський пиріг
B) Пекановий пиріг
C) Яблучний пиріг
D) Чізкейк.
- 15. Як довго зазвичай випікається Тарт Бурдалу?
A) 10-15 хвилин
B) 30-40 хвилин
C) 20-25 хвилин
D) 45-60 хвилин
- 16. Яку роль відіграє борошно в тісті Tarte Bourdaloue?
A) Для підвищення вологості
B) Забезпечити структуру
C) Для посилення смаку
D) Щоб додати солодкості
|